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Crepe Saudável

Quem disse que é preciso ir a França para se deliciar com um autêntico crepe? Inspirada nessa iguaria cujo sabor neutro e as múltiplas combinações a fizeram ganhar o mundo, resolvi fazer uma nova versão, de massa fininha e com ingredientes bem selecionados. Você pode rechear com frango, geleias, mel, banana.... Enfim, como o crepe é superversátil, é só usar a criatividade e se deliciar sem culpa!

 

 
Você vai precisar de:
• Farinha de arroz 60g
• Fécula de batata 40g
• Polvilho doce 30g
• Goma xantana 2 colheres de chá
• Leite vegetal 460g
• Ovos 4 unidades
• Manteiga ghee 20g
• Sal 1 pitada

Preparo:
Misture bem os secos com os líquidos e a manteiga. Unte a frigideira com Ghee e só despeje a massa quando a frigideira já estiver bem quente, realizando esse processo com o auxílio de uma concha. Quando a borda estiver corada você pode virar a massa e, depois, rechear a gosto.

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